Quali opportunità di carriera ha un tecnologo alimentare?
Sai cos’è un tecnologo alimentare? Conosci le applicazioni della Scienza e della Tecnologia Alimentare (CTA)? In questo post vogliamo parlarvi del settore professionale dei tecnologi alimentari. Uno dei nostri obiettivi è che tu capisca questo settore, oltre a trovare una formazione che possa essere interessante per te. Tra tutto questo, parleremo di quali opportunità professionali ha un tecnologo alimentare , poiché, sebbene sia importante studiare ciò che ci appassiona, il futuro è qualcosa che preoccupa tutti noi.
Se vuoi sapere quali opportunità professionali ha un tecnologo alimentare , rimani in questo post. In Euroinnova Formación abbiamo numerosi corsi e master che ti aiuteranno a capire il settore del controllo della qualità alimentare! Dobbiamo cominciare?
Chi è il tecnologo alimentare?
Il tecnologo alimentare è la figura professionale preposta al controllo e alla gestione dei processi di qualità nell’industria alimentare . In altre parole, possiamo dire che è la persona incaricata di eseguire il Controllo Qualità degli alimenti di una determinata azienda.
Come potete immaginare, è lui che si è formato in Scienze e Tecnologie Alimentari, per poter aiutare l’industria alimentare ad ottenere standard qualitativi migliori. Senza dubbio svolgono una funzione indispensabile nella società. In altre parole, senza il loro lavoro, sarebbe molto difficile controllare che il cibo che mangiamo sia di qualità corretta.
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Cos’è la scienza e la tecnologia alimentare?
Scienze e Tecnologie Alimentari è una scienza che studia la ricerca scientifica per la progettazione e lo sviluppo di prodotti alimentari. Allo stesso modo, consente di garantire sicurezza e qualità, tenendo conto delle diverse proprietà chimiche, biologiche e fisiche . La produzione alimentare si è molto evoluta negli ultimi anni e consente di acquisire conoscenze tecnico-scientifiche per fornire al settore industriale capacità adeguate.
Pertanto, la scienza e la tecnologia alimentare si occupa di funzioni come le seguenti:
- Preparazione e conservazione degli alimenti.
- Archiviazione e analisi.
- gestione della qualità.
- Marketing alimentare.
- Ricerca e sviluppo di prodotti.
E il Controllo Qualità?
Il controllo di qualità è costituito da un sistema che consente di conoscere l’origine, il processo ei materiali utilizzati per la fabbricazione di un alimento . L’obiettivo non è altro che il controllo del rispetto delle normative e leggi vigenti in materia di qualità alimentare. In questo modo si può evitare la diffusione di alcune malattie, nonché l’avvelenamento quando si consumano alimenti tossici per l’uomo.
Per svolgere compiti di controllo della qualità, i tecnologi svolgono le seguenti funzioni:
- Esaminano il prodotto finale. Per fare ciò vengono eseguiti controlli di vario genere.
- Controllo della conservazione del prodotto. In molte occasioni, è in magazzino dove può verificarsi la contaminazione degli alimenti.
- Esaminano e controllano i campioni dei diversi prodotti.
- Osservazione delle proprietà sensoriali: sapore, colore, aroma e consistenza.
- Osservazione delle proprietà quantitative: zucchero, proteine, perossidi, fibre, grassi…
Rischi controllati dai tecnologi alimentari
I tecnologi alimentari, nello svolgimento delle loro funzioni, svolgono il controllo e il freno di numerosi rischi per la nostra salute . Tra questi troviamo i seguenti. Da un lato i rischi fisici. Questi si riferiscono a materiali o sostanze estranee che una dieta può contenere e che sono dannose. Ad esempio, che un alimento contenga metalli, plastica, vetro, spine, ecc.
In secondo luogo, i rischi chimici sono un’altra preoccupazione per i tecnologi alimentari. In questi, ci riferiamo agli additivi alimentari dannosi per la nostra salute. Sebbene ci siano molti additivi il cui uso e utilizzo è approvato, non si verifica in tutti. All’interno degli additivi alimentari, ci riferiamo a sostanze come le seguenti:
- coloranti
- Dolcificanti
- conservanti
- aromi
- emulsionanti
- stabilizzatori
- pesticidi ed erbicidi
- antibiotici
Infine, i tecnologi alimentari si concentrano sui rischi microbiologici. Come indica il nome, si riferisce alla presenza di alcuni batteri, funghi o virus contenuti negli alimenti e che possono causare danni alla nostra salute. In particolare, possono causare intossicazione alimentare. Uno dei più conosciuti è la Salmonella.
Opportunità di carriera per i tecnologi
Una delle domande prima di prendere la decisione se studiare o meno Scienze e Tecnologie Alimentari è sapere quali opportunità professionali ha un tecnologo alimentare. In Euroinnova vogliamo che tu studi ciò che ti rende felice, ma ovviamente vogliamo anche che tu ottenga un lavoro di qualità. Per questo motivo, vogliamo incoraggiarti a studiare Scienze e Tecnologie Alimentari. Le sue opportunità professionali sono numerose!
Successivamente, ti mostriamo quali opportunità di carriera ha un tecnologo alimentare. Fallo!
- Nell’industria alimentare puoi lavorare nei dipartimenti di produzione, controllo qualità, marketing e innovazione.
- Nei laboratori privati di analisi degli alimenti.
- Nei laboratori di analisi degli alimenti del settore pubblico. Ad esempio, il governo spagnolo ha i propri tecnici. Per questo, sarà essenziale passare un’opposizione alla pubblica amministrazione.
- Consulente legale e tecnico per le aziende.
- Ricerca e didattica nelle Università.
- Insegnamento in centri privati, scuole secondarie e aziende.
Quanto guadagna un tecnologo alimentare?
Lo stipendio dei tecnologi alimentari può variare notevolmente da un caso all’altro. Innanzitutto, il fattore principale da tenere in considerazione è il settore in cui sei impiegato . Non è la stessa cosa lavorare nel privato come nel pubblico, poiché quest’ultimo avrà supplementi di stipendio che aumentano la cifra finale.
Tuttavia, possiamo dirti che lo stipendio medio dei professionisti dedicati alle CTA si aggira intorno ai 27.000 euro lordi annui . Come puoi immaginare, questo varia anche a seconda delle responsabilità, dell’esperienza e della destinazione, tra molte altre cose.
